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クッキー

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連休中に焼いたクッキー。

アーモンドプードル・アーモンドダイス・フルーツミックスゼリーの消費の為クッキーを焼いてみた。
最近お菓子もほとんど作らなくなったので、こういった副素材が賞味期限切れそうです。
自分で食べるだけだから大丈夫!。

<材料>
薄力粉   110g
アーモンドパウダー  50g
バター無塩  90g
砂糖  45g
卵黄  1個分
アーモンドダイス  30g

トッピングに
チョコチップ
フルーツミックスゼリー

アーモンドをたくさん使ったので、かなりコクがでた。
上にトッピングをしたので少し甘め。
これならもう少し砂糖減らしてもいいかも。

形は小さなアイスクリームディッシャーを使いました。

アーモンドプードルはおいしいが少ししか使わないからいつも残る。
でももう時期、富岡商店が大阪にもできるので、少しずつ買い揃えることができるかも。


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手作りが大好き! 気になったものは やってみる。 作ったものも覚書き日記です。

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